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29
Set
10

  • 1 galinha (com miúdos e ovinhos)
  • 1 cebola
  • 2 l de água
  • sal
  • 100 g de arroz
  • folhinhas de hortelã

Coloque a galinha, com os miúdos e os ovos na panela de pressão.

 

Junte a cebola e a água. Tempere com sal, deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.


Depois deste tempo passado, retire a galinha e os miúdos. Retire a pele e os ossos à galinha e desfie-a muito bem. Ponha os ovinhos de lado e corte os miúdos em bocadinhos.

 

Coe o caldo da cozedura da galinha e leve ao lume. Quando ferver, junte o arroz e deixe ferver durante 15 minutos. Junte então os ovinhos e os miúdos e parte da carne de galinha desfiada. A restante pode usar para outros pratos, como empadas, rissóis, empadão de arroz, etc.

 

Deixe ferver e apague o fogão. Sirva com folhinhas de hortelã.

 

Esta canjinha é o ideal para os resfriados, ou apenas para quando o frio aperta. Sabe tão bem!

publicado por MM às 15:22
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