Para 6 porções
- 12 quadrados de chocolate amargo de boa qualidade, picado
- 2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de chili em pó
- Um grande e maduro abacate, sem caroço e sem casca
- 3 / 4 chávena de açúcar mascavado claro
- 6 claras de ovo
Derreta o chocolate com a canela e o chili em pó em banho-maria sobre água quente e reserve.
Faça o abacate em puré e junte o açúcar mascavado até ficar liso. Sem parar de mexer, despeje a mistura de chocolate. Usando uma batedeira bata as claras até formar um creme suave.
Deite a mistura de chocolate nas claras de ovos e mexa suavemente.
Despeje a mousse em 6 pequenas tigelas ou taças de vinho e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou cobertas durante a noite.
Se está a precisar urgentemente de uma mousse de chocolate sem culpa, use e abuse desta receita. Não poderia ser mais simples, mais gostoso ou saudável.