- 8 batatas médias
- azeite qb
- 4 tomates
- 250g de queijo mozzarella
- sal e pimenta
- manjericão
Lave as batatas e coza-as com pele, entre 15 a 20 minutos.
Depois de cozidas, escorra as batatas e passe-as por água fria. Descasque-as e corte-as em rodelas.
No prato coloque, em camadas alternadas, as batatas, o tomate às rodelas e o queijo.
Tempere a gosto. Regue com um fio de azeite.
Decore com folhas de manjericão e sirva frio.
Aqui está mais uma excelente receita para o verão.