- Salsichas frescas
- Couve lombarda
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Tomate
- Vinho branco
- Salsa
Primeiro arranje a couve, separando as folhas e lave-as bem. Escaldam-se com um pouco de água quente.
Lave as salsichas frescas e enrole uma a uma nas folhas de couve, prendendo-as com a ajuda de um palito se necessário.
Faça um refogado com a cebola, o alho, a salsa, o sal e o azeite. Junte o tomate cortado aos pedaços. Deixe cozinhar um pouco e regue com o vinho branco.
Coloque as salsichas já enroladas, bem arrumadinhas no tacho, tape e deixe estufar lentamente. Se for necessário deite um pouco de água, mas não muita porque as salsichas e as couves já largam líquido.
Poderá arranjar vários acompanhamentos para este prato: Arroz branco, Arroz de Cenoura/ Ervilhas, batatas fritas/ cozidas, macedónia.
Eu pessoalmente prefiro o arroz com batata frita juntos.