Caipirinha

• Gelo
• 1 cálice de cachaça
• 1 lima
• 2 colh. sopa de açúcar de cana

Pique bem o gelo numa máquina própria para o efeito.

Corte a lima em quartos, coloque dentro de um copo baixo (tipo whisky), junte o açúcar e esmague tudo muito bem com um pilão.

Junte a cachaça e só depois o gelo. Mexa bem com duas palhinhas. Se necessário junte mais açúcar ou cachaça a gosto.

Caipirão

• 5 cl de Licor Beirão
• 3 limas
• Gelo picado

Corte cada lima em 8 bocados para dentro do copo, com a ajuda de um pilão esmague-as.

Junte de seguida o gelo picado e o Licor Beirão.

Caipiroska

• 5 cl Vodka (escolha o seu favorito: Frutas Vermelhas, Maracujá e Limão)
• 10 gr Açúcar granulado
• 1 Lima

Preparar em copo (tipo whisky).

Retire as pontas da lima e corte-a em quartos, colocar a lima e o açúcar e com um pilão pressione apenas no centro da fruta sem forçar a casca, evitando a libertação de ácido cítrico contido no sumo da casca, que pode deixar o cocktail amargo.

Acrescente a Vodka. Misturar e completar com muito gelo partido.

Atenção: Beber com muita Moderação.