- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de pudim mandarim
- bolachas maria (quantidade a gosto)
- caramelo q.b
Levar ao lume o leite com algumas bolachas, mas reserve um bocadinho de leite para depois desfazer os pacotinhos de Mandarim.
Bata bem as gemas com o açúcar, desfaça então os pacotinhos de Mandarim no leite que reservou e junte as gemas batidas com o açúcar.
Assim que as bolachas estiverem quase desfeitas e o leite quase a ferver, junte este preparado mexendo sempre. Mexa muito bem. Retire do lume e rale com a varinha mágica.
Coloque numa forma já untada com caramelo, por cima deite mais bolachas, inteiras ou partidas ao meio e deixe arrefecer (pode colocar no frigorífico para ser mais rápido).
"É simples e delicioso! Um pudim de fazer água na boca."